DIY办公室必备暖心小零嘴,好吃又健康!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-01-03 15:15:14

浏览量:2547

紫薯一口酥

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食材配方

100 克 黄油

40 克 糖粉

1个鸡蛋

200 克 低筋面粉

2 克 盐

250 克 紫薯泥

方法步骤

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1.将黄油放至室温,用电动打蛋器打至发软。

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2.倒入糖并且用搅拌器搅拌均匀。

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3.接着倒入面粉并且搅拌均匀。

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4.加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

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5.揉成面团,保鲜膜包好,静置一个小时。

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6.将面团分成均匀的几等份。

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7.取出一份放在烘焙纸上,在上边再铺一张烘焙纸,用擀面杖擀成长方形薄片,约1厘米厚度,然后取出紫薯泥放在面中间。

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8.然后卷起,再切成小块,放在铺有烘焙纸的烤盘上,涂一层蛋黄液,再沾点黑芝麻,做装饰。

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9.放入已预热170度的烤箱中,烤25~30分钟,拿出后晾凉,放入密封盒中保存。这份食谱可以做约80粒(大小会有分别),接着就可以吃香酥可口的紫薯酥了。

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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