冬季暖茶:橘子生姜配

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-01-06 09:46:49

浏览量:1830

今天,我们教大家制作的是橘子生姜配。

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食材明细

大橘子2个 / 小橘子6个 / 生姜一小块

蜂蜜15克 / 水350克 / 生姜20克

白糖200克 / 柠檬1只 / 橘子皮2个

烹饪步骤

1、制作橘子生姜热饮

橘子横切两半、生姜切末备用。

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2、橘子汁挤入锅内,橘子肉铺在烤盘上,烤箱180摄氏度烤制10分钟,烤至微焦。

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3、锅中加入蜂蜜和水,搅拌均匀后煮开。

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4、罐中放入姜末和微焦的橘子,再将煮开的橘子水倒入罐中即可完成。

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5、制作生姜橘子暖胃酱

橘子去皮切小块、橘子皮洗净切丝、姜切丝备用。

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6、起锅烧水,加入橘子、姜丝、橘皮和白糖,挤入半个柠檬汁,小火煮20分钟至熟烂即可完成。

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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