舒芙蕾松饼是网络火爆的一款甜点，它口感轻盈蓬松，像云朵一般柔软，再搭配奶油、水果、蜂蜜等等，层次丰富，好吃到让人念念不忘。 舒芙蕾松饼的做法其实不难，用一口平底锅就可以快速搞定，所需食材也非常简单，今天就把做法分享给大家。

制 作 步 骤

1、准备好所需食材；

2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶、玉米油快速搅拌均匀；

3、将低筋面粉、泡打粉一起过筛加入蛋黄中，搅拌均匀，这样蛋黄糊就做好了；

4、接着我们来打发蛋白，将蛋白打发至出现大气泡后，分三次加入细砂糖。较后打发至蛋白纹路清晰且有光泽，提起打蛋器出现一个小弯钩，接近硬性发泡；

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

6、再倒回剩余蛋白霜中，用翻拌的手法搅拌均匀；

7、平底锅刷上一层薄油，烧热后转小火，用裱花袋将蛋糊挤入锅中，滴几滴水，盖上锅盖焖两三分钟；

8、翻面，再加几滴水水焖两三分钟；

9、将奶油打发至浓稠，挖两勺淋在舒芙蕾松饼上，再放上自己喜欢的水果就完成啦！