可以吸的果冻鸡蛋羹!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-03-14 09:03:52

浏览量:3451

鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。每天一颗鸡蛋,健康又营养。水煮蛋您是否吃腻了呢,那不妨来尝尝可以吸的果冻鸡蛋羹!

用料:  

鸡蛋(65克左右)2个

开水180克

两个碗,一个打蛋器,一碗白开水,一个面粉筛

可以吸的果冻鸡蛋羹的做法:  

1.准备两个鸡蛋

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2.两个鸡蛋彻底打散,挂直线

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3.加入开水,搅拌均匀

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4.面粉筛过筛,勺子撇掉泡沫,盖保鲜膜

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5.开水上锅,大火蒸十至十三分钟即可

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6.可以吸的鸡蛋羹做好啦!嫩的看得见,加了红枣,依然嫩

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7.加一点生抽,或者你喜欢的调料瞬间吸掉一碗

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小贴士

想要鸡蛋细嫩,一定要过筛,撇掉泡沫。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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