芒果椰汁西米露有浓郁的椰香和奶香，可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦~

用料:

牛奶300g、椰浆200g、白砂糖30g、小西米100g、芒果肉适量

芒果椰汁西米露的做法:  

1.取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖，用小火加热，边加热边搅拌至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉；

2.将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用；

3.锅中放足量水煮沸，放100g的小西米在锅中，开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌，防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火；

4.关火后立即盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调，以符合图片状态为准）；

5.将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质。较后用饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好了；

6.将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露啦；

7.再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦；

8.今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦，冰箱里取出后，盛上一碗；

可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦~

小贴士：

1.小西米用前不用清洗，一定要用沸水下锅;

2.煮西米时要不时的搅拌，以防止黏连;

3.芒果可以用熟一些的，打成的芒果泥会更细腻可口;