马苏里拉咸味饼干的做法

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2019-10-15 09:23:40

浏览量:3652

 喜欢马苏里拉的你别错过,真是超级脆,超级香,根本停不下来的节奏,oh no no no!!!

用料低粉125g全蛋液半个糖粉30g黄油50g2g马苏里拉芝士80g

马苏里拉咸味饼干的做法  

1.黄油室温融化加盐,糖粉打发至白色膨发。

2.放入马苏里拉粒拌匀。

3.2-3次筛入低粉拌匀,放全蛋液拌匀。

4.如果觉得干可以上手操作了,用手捏成型,放冰箱冷藏至少一小时,取出,个人感觉片切的薄点会很脆。

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5.烤箱180度预热10分钟,上下火160度15分钟,时刻关注上色。

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小贴士

块状的马苏里拉要切成颗粒,不能用色拉油替代黄油哦。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

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  • 邵兴刚

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